ふくよかな旨味のある味わい
グラスに注ぐと、甘やかな吟醸香が
香り立つ。
やわらかな辛口酒。
■アルコール分:16.0~16.9%
■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.5
■原料米:雄山錦(富山県産)
■精米歩合:麹米50%・掛米50%
■濾過 素濾過 ■蒸きょう 甑
■製麹 床麹
■酵母: きょうかい901号
■仕込水: 片貝川伏流水(軟水)
■杜氏: 五十嵐 武夫(越後)
【醸造元】本江酒造株式会社
http://jizakewine.com/sake%20htm/hokuyo.htm#muku