2019 山廃純米酒菊姫　鶴の里（青ラベル）【720ml】

商品説明

　★今年の「鶴乃里」蔵元コメント

　　色調は透明感のある淡いイエローゴールド。

　　香りは山廃酒母らしい、ふくよかな印象。

　　クリームチーズを思わせる爽やかさとミルキーな香りを主体として、

　　バナナのような甘い果実の香りもほのかに感じる。

　　口に含むと上品な甘味と旨味が広がり、

　　　　　酸味が味わいに豊かさと力強さを与える。

　　後味にも柔らかくなめらかな味わいを程良く感じられ、

　　　　　　　スッと余韻が切れていく。

　　お客様の一言

　　「これがお米の味ですか？」

　　「やわらかな味ですね」

　　「吟醸香とは違った果実味のある香り、

　　　　　　いいお米のとてもいい味が出ています。」

原料米・　　山田錦（兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）　　　精米歩合・６５％（真精米歩合）　　　酒母・山廃　　　熟成年数・１年未満（出荷時）　　　アルコール度・１６度以上１７度未満　　　味わい：中庸タイプ　「鶴乃里」は、　原料米に‘‘兵庫県吉川町（特A地区）産’’の　特上クラスの山田錦を100％使用。　純米酒らしい旨みを追求するため、　精米歩合はあえて65％とした。　麹蓋で丁寧に仕上げられた麹と、じっくり手間を　かけた山廃酒母を使用し、菊姫仕様の　特注醗酵タンクにより、総米1t仕込みで　「超吟」レベルのきめ細かい温度管理のもと、　醸し出される。　低温で一夏ゆっくり熟成させることで、旨みとコクが　さらに増す。　本物の味わいを求める貴方へ、「鶴乃里」。

http://jizakewine.com/sake/kikuhime/kikuhime_turunosato.htm

2019 山廃純米酒 菊姫 鶴の里（青ラベル） 【720ml】

2019 山廃純米酒菊姫　鶴の里（青ラベル）【720ml】