出羽桜 純米吟醸 雄町 (火入) 【720ml】画像

出羽桜 純米吟醸 雄町 (火入) 【720ml】

商品説明
◆成 分 表 示純米吟醸酒(瓶燗火入れ)◆原材料の品種雄町(岡山県産)◆精米歩合50%◆日 本 酒 度+5◆酸 度1.6◆アルコール度数16%◆使用酵母 山形酵母おだやかな飲み口、深くまろやかな味わい酒造好適米「雄町」は、1859年に岡山市雄町で発見されました。大粒で心白(米の中心部の真白いデンプン質)が大きく、最高の酒米と称されました。誕まれながら優れた酒米の特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、「山田錦」「出羽燦々」など現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。まさに、現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種です。米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがる酒は独特の優しい味わいに満ちています。冬までゆっくりと大切に熟成させてきた、まろやかな「雄町」独特の味わいをぜひお試しください。
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