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八海山 「新大吟醸」【720ml】

商品説明
 細かくまろやかで綺麗な味わいとほのかに感じる上品な甘やかさ

  
アルコール度: 15.5% 日本酒度: +5.0 酸度 :1.2 アミノ酸度; 1.1
  使用しているお米・酵母: 麹米 山田錦
                   掛米 山田錦、五百万石他
  精米歩合: 45%    使用酵母 :協会901



  毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。
  この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45%にまで精米し、
  すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった
  「雷電様の清水」で醸した大吟醸。
  細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが
  料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。

  https://jizakewine.com/sake/hakkaisan/hakkaisan.htm#4
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