NV CUVEE ROYALE
BLANC DE BLANCS
設立は1825年、後にシャロン・シュール・マルヌの市長も務めた
ジョセフ・ペリエ氏によって同市に立ち上げられた老舗メゾンが
「シャンパーニュ・ジョセフ・ペリエ」です。
「キュヴェ・ロワイヤル・ブリュット・ブラン・ド・ブラン」
ジョセフ・ペリエのハウススタイルがシャルドネ種に適用されると、
どのような結果を生むのか?という観点から造られており、
フレッシュかつエレガントで生き生きとした要素に焦点を当てながら、
同時にリッチさも追及しているとのことです。
シャンパーニュには生き生きとしたアタックと柑橘系のニュアンスがあり、
豊かでフレッシュ。
レモンを思わせる繊細なフィニッシュには、シナモンとバニラの
甘くスパイシーなフレーバーとビスケットのノートがほのかに感じられるそう。
『ベタンヌ&ドゥソーヴ』では20点満点中16点を獲得しているという秀作、
純粋なシャルドネのエレガンスを口いっぱいに感じてみてください!
https://jizakewine.com/champagne.htm