大山「純米吟醸十水」【720ml】

商品説明

原料米は磨くほど水をよく吸うようになるため、
　通常の２～３割多い米を使用する
　「十水仕込み」では特に醪を撹拌するのが
　困難になります。
　それを解決するのが、醪を傷めず均一に
　撹拌できる自社開発の「ＯＳタンク」と、
　過去８年間の「十水仕込み」で培った醪管理技術です。

　マンゴーやピーチなどの果実や、
　クリーミーなニュアンスが感じられる上品な香り。
　ジューシーな旨味が口の中になめらかに広がる、
　バランスの良い味わいに仕上がりました。
　--------------------------
　酒質　純米吟醸
　原料米　はえぬき（山形産）
　精米歩合 55％・55％　酵母　山形NFーKA
　アルコール分　15%
　日本酒度 -6.5～ -5.5　　酸度 1.75～1.85
　アミノ酸度 1.15～1.25

http://jizakewine.com/sake/ooyama/ooyama_jungin_tomizu.htm

大山「純米吟醸 十水」 【720ml】

大山「純米吟醸十水」【720ml】