手取川 純米吟醸 石川門 生原酒 【1800ml】画像

手取川 純米吟醸 石川門 生原酒 【1800ml】

商品説明
石川門は新しい酒米。リンゴを囓った時のような爽やかな香りが特徴
酒米石川門は「地元のお米を使い地元の水で 仕込んだ、本当の意味での地酒を醸したい」と 言う当社の夢を実現する事が出来るお米です。 地元山島地区の農業法人(株)うちかたに依頼し、 本来、早稲品種といわれる石川門を1ヶ月田植えを 遅らせる「遅植え遅刈り取り」による高品質の酒米を 昨年9月に収穫しました。 そしてこの2月、酒米石川門を使い寒仕込みによる 待望の純米吟醸を仕込みました。 仕込んだままの味わいをお客様にご堪能して 頂く為、無濾過生原酒を発売いたします。 麹米50%、掛米55%精米の高精白で仕込んだ 純米吟醸はリンゴをかじったような爽やかな香りと 上品な甘さを加味した優しい味わいのお酒です。 品質プラス愛情の顔の見える酒造りを目指す 手取川の真骨頂を、心行くまでお楽しみ下さい。
アルコール度数:16.8 /原材料:米、米麹 /米種類:石川門(石川県産) /使用酵母: /精米歩合:50%・55% /日本酒度:(-)5 /アミノ酸度: /酸度:1.4 /酒類等級:純米吟醸 /造り:速醸
地方:石川県
蔵元:吉田酒造店
生酒
https://jizakewine.com/sake/tedorigawa/tedorigawa_ishikawamon_namagensyu.htm
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