カオール“シャトー・デュ・セードル” 赤　【750ml】

商品説明

〔AB認証〕★ワイン・エンスージアスト91点

＊原産地呼称：AOC カオール
　＊ブドウ品種：マルベック90%、タナ5%、メルロー5%
　＊平均樹齢：20年以上

＊コメント：

　砂利のテロワールの素晴らしい表現と言えるこの
　ワインは，よく熟し，リッチでフレッシュで非常に上品。
　黒色に近い深いバイオレットの色調。
　スミレなどの花や小さな赤い果物，黒イチゴ，軽い
　スパイスなどのとてもピュアで表現力豊かな香り。
　アタックは柔らかく，丸みがあり凝縮した味わい。
　ミネラル分とタンニンのフィネスは，まさしく果物の
　表出である。
　＊醸造：

　手摘みで収穫したブドウを選果台を使って厳格に
　選別。100%除梗し，ステンレスタンクで発酵。
　発酵温度は30-32度で1日2回の櫂入れを行なう。
　発酵期間を含む合計で30-35日間の醸しの後，圧搾。
　その後，トロンセ産のバリック（新樽1/3，1年樽1/3，
　2年樽1/3）に移してマロラクティック発酵と熟成。
　熟成期間は15-20ヶ月。卵白で清澄のみ行い，
　無濾過で瓶詰め。

https://jizakewine.com/wine/france/sud-ouest/cedre.htm#2

カオール“シャトー・デュ・セードル” 赤 【750ml】

〔AB認証〕★ワイン・エンスージアスト91点

カオール“シャトー・デュ・セードル” 赤　【750ml】