2016 ル・セードル・ブラン 白 【750ml】画像

2016 ル・セードル・ブラン 白 【750ml】

商品説明

 *原産地呼称:ヴァン・ド・ペイ・デュ・ロット
 *ブドウ品種:ヴィオニエ100%
 *平均樹齢:23年

 
*コメント:

 香りはアプリコットやスミレの印象的なノートによって
 特徴付けられている。
 焙煎のノートを通じて樽香が際立っている。
 素晴らしく濃縮された味わいのワインで,生き生きと
 レモンのような酸があり,熟して豊かな果実味と
 バランスを取っている。
 粘性があり,フィニッシュには素晴らしいフレッシュさ。

 *醸造:

 100%樽発酵・樽熟成。樽はトロンセ産オ-クの
 ミディアムの焼きの容量500リットルで,1/2は新樽で,
 1/2は1年樽。発酵温度は20度で,発酵後
 シュール・リーの状態で週に2回バトナージュを
 行いながら9ヶ月熟成。
 ストラクチャーと凝縮感,粘性,果実味が結びつくよう
 熟成後にアッサンブラージュを行い,無濾過で瓶詰め。

   https://jizakewine.com/wine/france/sud-ouest/cedre.htm#7


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