2019 キュヴェ・H　赤【750ml】

商品説明

スパイス，カシスなどの熟れたブラック・フルーツの深い香り。上品なタンニンの余韻が甘草のニュアンスと共に長く続く。

　＊原産国／地方：フランス／ラングドック地方
＊原産地呼称：AOCラングドック
＊品種：シラー70%，ムールヴェードル20%，
グルナッシュ10%

　＊醸造： 1株当り7房になるようにグリーン・ハーヴェストした葡萄を，手摘みで収穫，その場で直ちに選果する。全体の50%を除梗。発酵槽への注入は全てグラヴィティ・システムで重力に逆らわずに行われる。土着酵母のみで，ステンレスタンクで18～30度で8～13日間発酵。この間，日に1度のルモンタージュ，その後濃度が基準値に達したところで，日に1度のピジャージュを実施。温度調整をしながら18日間キュヴェゾン。熟成は80%はステンレスタンク，20%はドゥミ・ミュイで熟成７ヶ月。ボトリング2ヶ月前にアッサンブラージュ。澱引き，清澄，濾過後にボトリング。

　　https://jizakewine.com/wine/france/languedoc/Clos_de_la_Barthassade.htm

2019 キュヴェ・H 赤 【750ml】

2019 キュヴェ・H　赤【750ml】