フランス/ブルゴーニュ地方
フィサン (AOC)
ブドウ品種:ピノ・ノワール100%
4つの小さな区画のブドウのブレンド。
樹齢30~40年。年間生産量15,000本。
低温果皮浸漬を行い、コンクリートタンクでアルコール発酵。
熟成はオーク樽(新樽使用)12ヶ月間。
トータルの熟成期間は15ヶ月。
ベルガモットのニュアンスにダークチェリーや黒スグリなどの
果実香。
クランベリーや赤スグリなど沢山の果物が合わさった味わいで、
酸とのバランスが良く、緻密である。
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