ウィスキー業界30余年の実績のあるジム・ゴードン( Jim Gordon ) が立ち上げたニュー・ヴェンチャーボトラー。 2012年会社設立(ゴードン・アンド・カンパニー、Gordon and Company)。 2013年秋にボトリング開始し、ザ・パール・オブ・スコットランドを発売。 現在、10ヶ国で販売中。 グラスゴーのボトリング会社などで経験を積んでいた息子のジョナサンも加わり、今後が期待されるボトラーとなります ボトリングは通常アンチルフィルター、ノンカラメル、シングルカスクのカスク・ストレンスボトリングでおこなわれています。