日の丸 HYPER DRY 【720ml】

商品説明

特別純米一度火入れ原酒
　　日の丸 HYPER DRY
　　　　　　　 720ml　 1,550円（税別）
　　　　　　（環境保護のためリサイクル函を使用・
　　　　　　　ギフト以外は1本から箱代不用です）

　まんさくの花が料理に寄り添う日本酒であるならば、
　このお酒は　自己主張が激しいタイプ。
　個性的な味わいが口の中を駆け巡ります。
　糖類ゼロの為甘味成分はありません。

　まずは冷(常温)でお飲みいただき、きついと感じた場合は
　ロックで飲むのもおススメです。
　開栓してから少し時間をおいて変化を楽しむのもお勧めします。

　日本酒度+20～、かつ糖分ゼロという過酷な醸造環境は、
　酵母を限界まで追い込みます。
　酵母が苦しんで生成した複雑な味わいや若干の苦みは、
　このお酒が完全発酵の定義に近づいた証拠でもあります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（蔵元HPより）
　

　　麹米：秋田県産秋田酒こまち 55% 　　掛米：秋田県産秋田酒こまち 55%
　　酵母：k-901 　　種麹：自社オリジナル　　アルコール：18.0％
　　日本酒度：+20 　　酸度：1.5 アミノ　　酸度：1.1
　　グルコース：50mg/dL未満（検出限界）　
　　保存方法：冷暗所 ※ 火入れの為ｸﾞﾙｺｰｽは変化しません

https://jizakewine.com/sake/mansakunohana/HYPERDRY.htm