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カラ・フェイバリット蒸留所の創業は1842年。1875年には倒産してしまい、続けて襲ったハリケーンにより1909年まで長らく閉鎖されたままでした。そんな不運続きの蒸留所でしたが、その後アンリ・ドーモイ氏が買収し、新しい蒸留器などの設備を一新して、第一次世界大戦中に爆薬等に使われるアルコールの生産を再開しました。その後1920年に蒸留所でのラムの生産を再び開始し、フランス国内での販売を始めました。アンリ氏の死後、息子のアンドレが後を継ぎ、現在のオーナーである、ポール・ドーモイ氏が祖父の意志を受け継いで、頑なに家族経営をつらぬき、先祖代々の高品質を守り続けています。熟成にはコニャックやウイスキーの樽を使用 マルティニックラムらしい繊細でアフターが長い綺麗なラムに仕上がっております
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- 大吟醸
- ワインオファー
- たる酒コーナー（こも樽・はだか樽・贈答用）
- 鏡開き用・こも樽（本荷樽）
- 5升（9L）サイズ・こも樽（樽酒）
- 1斗（18L）サイズ・こも樽（本荷樽）
- 2斗（36L）サイズ・こも樽（本荷樽）
- 4斗（72L）サイズ・こも樽（本荷樽）
- 【吟醸酒】 4斗1斗（上げ底タイプ・一升瓶10本分）こも樽（鏡開き用）
- 【吟醸酒】 4斗2斗（上げ底タイプ・一升瓶20本分）こも樽（鏡開き用）
- 【吟醸酒】 4斗（一升瓶40本分）こも樽（鏡開き用）
- 【純米酒】 4斗1斗（上げ底タイプ・一升瓶10本分）こも樽（鏡開き用）
- 【純米酒】 4斗2斗（上げ底タイプ・一升瓶20本分）こも樽（鏡開き用）
- 【純米酒】 4斗（一升瓶40本分）こも樽（鏡開き用）
- 【本醸造酒】 4斗1斗（上げ底タイプ・一升瓶10本分）こも樽（鏡開き用）
- 【本醸造酒】 4斗2斗（上げ底タイプ・一升瓶20本分）こも樽（鏡開き用）
- 【本醸造酒】 4斗（一升瓶40本分）こも樽（鏡開き用）
- 【普通酒】 4斗1斗（上げ底タイプ・一升瓶10本分）こも樽（鏡開き用）
- 【普通酒】 4斗2斗（上げ底タイプ・一升瓶20本分）こも樽（鏡開き用）
- 【普通酒】 4斗（一升瓶40本分）こも樽（鏡開き用）
- 宴会用・はだか樽（仮巻樽）
- 角樽（つのだる）・贈答用
- 陶器樽（小さいサイズの樽酒）・贈答用※鏡開き不可
- 3升（5400ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(5.4L)普通酒
- 3升（5400ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(5.4L)本醸造
- 2升（3600ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(3.6L)吟醸酒
- 2升（3600ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(3.6L)普通酒
- 2升（3600ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(3.6L)本醸造
- 1升（1800ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(1.8L)吟醸酒
- 1升（1800ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(1.8L)普通酒
- 1升（1800ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(1.8L)純米酒
- 1升（1800ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(1.8L)本醸造
- 1升（1800ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可
- 2升（3600ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可
- 3升（5400ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可
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