アデルフィーの兄弟関係にあるボトラーで当然ジニーウォーカー氏がオーナー。こちらは先祖がアイルランドに所有していたリムラック蒸留所から名前を取っている。ゆえにアイリッシュウイスキーのみだが、3種類の商品があってそれぞれ異なる味を楽しむことができる。
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