製造元はハリスコ州に拠を置くアシエンダ・ラ・カピリャS.A DE C.V. 。 同蒸留所はこれまでメキシコで数々のブランドをつくってきましたが、現在は高品質な3アイテムのテキーラ(アシエンダ・ラ・カピリャ、エル・アモ、レイ. 925)をつくっています。エル・アモは、同蒸留所の“最上なテキーラは、最上のブルー・アガヴェのみからつくられる”をポリシーに、高品質なブルー・アガヴェ100%を原料に丁寧につくりあげたプレミアム品です。
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