ハイランドモルトにしては軽くて飲みやすい。 おだやかでソフトな味わい。 香り・・・ヘザー風味。モルトの甘さ。スパイシー。 味・・・スムースでスパイシー フィニッシュ・・・長いが、切れ上がりはあっさりとしている。 ダルウィニーとは、ゲール語で「集結場」あるいは「中継所」を意味する。かつてハイランドの北方や西方からローランドに家畜を売る際に、この地で集結させたという。 蒸留所ができたのは1897年。当時はストラススペイと呼ばれていたが、1905年にアメリカ人に買収されたときにダルウィニーという名前に変わっている。  ポットスチルはストレートヘッド型。たった2基しかない。 仕込み用の水は蒸留所の近くにある湖。グランピアン山脈に降り積もった雪解け水で、このソフトな雪解け水がダルウィニーのおだやかな味をつくりだしている。 ■ ポットスチル数:2 ■樽の種類:リフィルカスク(バーボン) ■ ハウススタイル:芳香、フルーティ、スムース
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