カルバドス・マール・グラッパ/グラッパ/シボーナ社のグラッパ｜カイヤ酒店

シボーナ社のグラッパはイタリア・ピエモンテ州アルバ近郊で１００年以上にわたり高品質のグラッパをつくり続け、ピエモンテ州では最も古く歴史のある蒸留所。イタリア国内のみならず世界で高い評価を得ています。

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シボーナ社のリキュール「カモミール」32%_700mlの画像

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シボーナ社のリキュール「カモミール」32%_700ml

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¥3,030(税込 ¥3,333)

グラッパにカモミールリキュールを加えたグラッパリキュールになります。カモミールによる、癖の無い甘みが感じられ、しつこくなく、優しい味わい。紅茶やミルクとの相性は抜群です

シボーナドルチェット42%500ml/グラッパの画像

お届けまで１週間前後

シボーナドルチェット42%500ml/グラッパ

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¥3,580(税込 ¥3,938)

カテゴリー：カルバドス・マール・グラッパカテゴリー＞グラッパ一覧＞シボーナ社のグラッパドルチェットダルバ、ディアノ、ドグリアーニから集められた、フレッシュなドルチェットの搾りかすから蒸留されたグラッパを、ステンレススチールタンクで熟成したもの。無色。ブドウの芳醇な香りとソフトで甘い口当たり。エレガントなボディ。調和のとれたアフターテイスト

バローロ・キナート１８％/シボーナ社_500ml_700mlの画像

お届けまで１週間前後

バローロ・キナート１８％/シボーナ社_500ml_700ml

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¥3,790(税込 ¥4,169)

リキュール・シェリー酒・テキーラ・アブサン等＞リキュール総合＞シボーナ社のリキュール一覧バローロとChina Calissaja（キナノキ）を主体にシボーナ独自のハーブやスパイスで香りをつけたワインリキュール。薬草系独自の複雑味もありながら、苦味と甘味のバランス、優しい酸味が感じられます。食後酒に最適で、イタリアでは、チョコレートとのマリアージュが好まれています。◆店長コメント苦味と甘みのバランスが心地良いです。旨みダシ系なので、すいすいと飲んでしまいます。これも食後に最適ですアルコール度数：1

シボーナグラッパマディラフィニッシュ42%500ml/グラッパの画像

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シボーナグラッパマディラフィニッシュ42%500ml/グラッパ

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¥4,230(税込 ¥4,653)

シボーナ社のグラッパモスカートと他のピエモンテのブドウから出来たグラッパを数ヶ月熟成させてます

シボーナグラッパ_ポートフィニッシュ44%500ml/グラッパの画像

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シボーナグラッパ_ポートフィニッシュ44%500ml/グラッパ

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¥4,230(税込 ¥4,653)

カテゴリー：カルバドス・マール・グラッパカテゴリー＞グラッパ一覧＞シボーナ社のグラッパネッビオーロで造ったグラッパを数ヶ月熟成させてます。樽は、著名なヴィンテー

シボーナ・グラッパ・テネシーウッドfinish44％_500ml/グラッパの画像

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シボーナ・グラッパ・テネシーウッドfinish44％_500ml/グラッパ

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¥4,230(税込 ¥4,653)

カテゴリー：カルバドス・マール・グラッパカテゴリー＞グラッパ＞シボーナ社のグラッパ長期熟成させたグラッパを、テネシーウイスキー樽数ヶ月間熟成させたグラッパになります。シボーナ産グラッパによる芳香と余韻も長く洗練された複雑な味わいはテネシーウイスキーを彷彿させます。◆店長の試飲コメントオーク樽の香りがバッチリ入っていますので、好き嫌いがわかれるかなと思いますが、オークの香好きには、たまらないでしょう。テネシー・ウイスキーは、おそらくアーリータイムズでしょうか？甘みとヴァニラの香りがあるタイプです

シボーナ・グラッパ・シェリーウッドフィニッシュ44％_500ml/グラッパの画像

お届けまで１週間前後

シボーナ・グラッパ・シェリーウッドフィニッシュ44％_500ml/グラッパ

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¥4,230(税込 ¥4,653)

カテゴリー：カルバドス・マール・グラッパカテゴリー＞グラッパ＞シボーナ社のグラッパネッビオーロでできたグラッパを数年間樽熟成させたのち、スペインで評判のワイナリーのシェリー樽に数ヶ月熟成させたグラッパになります。グラッパによる芳香と個性的なフレーバー。シェリー樽による柔らかさがマッチし、上品な仕上がり。余韻に甘味を感じられます。◆店長の試飲コメント店長は、このシェリーフィニッシュがお気に入りです。シェリーの甘みが、とてもいい感じに余韻となり、非常に奥行きがあるグラッパになっていますグラッパ自体

シボーナバローロ（カスクストレングス）57.5%%500ml/グラッパの画像

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シボーナバローロ（カスクストレングス）57.5%%500ml/グラッパ

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¥4,980(税込 ¥5,478)

カテゴリー：カルバドス・マール・グラッパカテゴリー＞グラッパ一覧＞シボーナ社のグラッパバローロワインのネッビオーロ残りかすから蒸留されたグラッパを初めはオーストリーオーク樽、次にフランス・リムーザンオーク樽でねかせたもの。シングルバレルのカスクストレングス。バラ、モルトのアロマ、ぶどうの甘みと品のあるオークのタッチ。調和の取れたグラッパです。◆店長コメントとてもパワフルなグラッパ。ネッビオーロのパンチをそのままに、少しだけ樽でアタックがまろやかになっています。とても旨みが凝縮されており、食後に

シボーナ・グラッパ「XO」（6年熟成）４４％_500mll/グラッパの画像

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シボーナ・グラッパ「XO」（6年熟成）４４％_500mll/グラッパ

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¥4,980(税込 ¥5,478)

カテゴリー：カルバドス・マール・グラッパカテゴリー＞グラッパ＞シボーナ社のグラッパランゲ、ロエロ地区のキュベからセレクトされたネッビオーロ、バルベーラの搾りを使用。蒸留後、７５％〜７６％のアルコール度数のグラッパを小さなフレンチオーク樽にて、６年熟成。熟成後、加水調整により４４％に瓶詰め。バニラ、カカオ、蜂蜜など芳醇かつ複雑な香り。非常に滑らかで、柔らかい甘味。シボーナらしいボディのやさしさを兼ね持ち、上品かつ、高級ブランデーにも引けを取らない逸品です。◆店長の試飲コメント非常にスムースでまろ

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