鳥取県の国産蒸留のウイスキー「松井シングルモルト」 3種取扱を開始しました。 倉吉市は美しい自然環境と降雪量の多さによる豊富な水量があります。 松井シングルモルトは、その雪解けの水が地中深く染みこみ土壌で濾過された大山山系の伏流水を使用。 軟水で非常に低い硬度のため、まろやかですっきりとした味わいになるそうです。 そして激しい寒暖差は、ウイスキーの熟成をとても早めるそうです。 松井シングルモルト3種は、倉吉蒸留所で蒸留された国産ｳｲｽｷｰ原酒を3種の樽にて1年半ほどの熟成を経てボトリングされました。 3種類 試飲しましたが、どれも1年半とは思えない樽の熟成感がありました。 特に サクラカスクは、熟成が早いのか バランスが一番とれていると思いました。 （ミズナラは、主張が少なく、もう少し熟成したほうが良くなるかな？と思いました。ピーテッドは結構アタックがあり好き嫌いが分かれるかも？）
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