オロロソとは、初めからフロールなしでどんどん酸化させていくシェリーの一種です。 色は琥珀色からマホガニー色になり、非常に濃い色合いになります。 元々辛口のタイプなのですが、なかにはペドロヒメネスを少し入れて飲みやすくした商品(バルデスピノの1843オロロソなど)もあります。 オロロソシェリーは、とにかく高い香りを楽しんでください。食後酒、寝酒にぴったり。 フルボディ アルコール度は17度から22度
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