ブランデーとは果実を原料として発酵(醸造)した後に蒸留したお酒のことです。一般的なブドウを原料としたブランデーの他、リンゴやミカンなどを原料とし たブランデーもあります。ブランデーは蒸留した後に樽で熟成させるのですが、殆どが新酒と古酒をブレンドしたものです。その比率によって、XO、ナポレオ ン、VSOP、スリースターと格付けされます。
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