■テキーラとは【tequila】 メキシコ名産の蒸留酒。メキシコ特産のアガベ(Agave)と いう竜舌蘭の樹液を発酵・蒸留したものを 総称してメスカル (mezcal)というが、メスカルの中でも特にアガベ・アスール ・テキラーナという 竜舌蘭を原料にして特定の産地(ハリス コ州・ミチョワカン州・ナジャリ州の一部)で製造されたもの がテキーラである。
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