ハイランドパークって名前だから、ハイランド地方にあると思ったら大間違い。「北の巨人」といわれるこのハイランドパークはオークニー島にある。 「全モルトウイスキーの中で、もっともオールラウンダーで秀逸な食後酒」と評論家マイケルジャクソン氏に言わしめ、12年もので90点と大変高得点。 味わいはヘザー、ハニー。非常に味わい豊かで、ボリュームがあり、ピートの香りもほどよい。加水すると甘みがでる。フィニッシュはドライでピーティ。余韻が長い。 非常にバランスがよく、絶対に飲んでほしい1本。 造り方の特徴は、仕込み水を蒸留所の下の地下からくみ上げ、フロアモルティングも一部行っている。その際に使用するピートも蒸留所独自のもので(ピートヘッドを持っている)、比較的浅いところから切り出した若いピートヘッドで、ヘザーの根っこが多いという。さらにピートも混ぜて枝も一緒に炊き込む。これがヘザー風味の強いハイランド・パークの独特の個性を出していると思われる。ポットスチルはストレートヘッド型で、初留、再留釜合計4基。 ブレンデッドスコッチのフィマス・グラウスの原酒モルトでもある
12 件 (1 ~ 12 件目)
ショッピングカート
お店からのお知らせ

☆ショップオープンしました☆

迅速丁寧をモットーに、積極的に活動中です!! 感謝の気持ちを込めて、丁寧に対応いたします。♪

カテゴリーから探す