ウィレットファミリーは1600年代開拓者としてアメリカに移住しました。 現在もフランスのモンマルトルには「ウィレットスクエアー」の名前が残っています。 当初は、コニャックのノウハウで蒸留。 1900年に入りバーズタウンに蒸留所を建設。 その後会社は色々な変遷の上 1936年に正式にランバート・ウィレットがバーズタウンでウィレット蒸留所をスタート。 8つのウェアハウス48,623樽の在庫まで会社は大きくなりましたが、 1980年初頭の環境問題の対策により今後の蒸留を断念。 その後はケンタッキー・バーボン・ディスティラーとして、 残りのウイスキーと他社からの供給により瓶詰・販売していました。 また、今後、蒸留再開されるとの事です
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