樽香との相性も良く､かつ力強く円熟味を増している｡

ペリゴール15年オルダージュ40%/カルヴァドス%/カルヴァドス

商品説明

カテゴリー：カルヴァドス＞ジェラール・ペリゴール家のカルヴァドス一覧

１５年の熟成からなるフルーツ香､樽香との相性も良く､かつ力強く円熟味を増している｡[ザ・ナショナル・コンペティション・オブ・パリス2002・ブロンズメダル受賞]
アルコール度数：40%

◆ジェラール・ペリゴール家のカルヴァドス・・・・
カルヴァドス・ペイ・ドージュ地区のアラ･デュ･パン（Haras du Pin）と、アルジャンタン（Argentan）の間に位置する家族経営のカルヴァドス生産者で、その生産は１９３０年代から本格的にスタートしました。化学肥料を一切使用していない農園内には、馬などの家畜が放牧されていて、まさに楽園そのもの｡約２０００本のリンゴ樹木を保有し、ソフトな品種のドゥース・モエン：Douce MOEN､ビター品種フルカン：Frequin、やや酸味のあるアヴロール：Avrollesなど、３０種以上のリンゴを栽培しています｡９月に蒸留が行われた後、４００リットルのトロンセ産オークの新樽で熟成させますが、長期熟成の場合は同家所有の古樽に移し替えて、さらなる熟成を重ねます｡