富久錦　純米大吟醸　吟霞【720ml】

商品説明

　原料米　加西市産山田錦　４0％精米
　規格　純米大吟醸生酒　ＡＬＣ　1５度

　地元加西産の特別栽培山田錦を贅沢に磨き、
　丁寧に醸した純米大吟醸酒。
　その健全に発酵を終えたお酒のもろみを布袋に
　入れて吊るし、そこから自身の重みで布地を
　とおって一滴一滴おちる雫を集める、
　しずく搾りという製法で生まれます。

　その雫が落ちるとき、初めのうちは布地の目が
　つまっていないため、ごく小さな米のかけらが
　混ざり薄くにごります。
　『吟霞』は、しずく搾りの時にわずかな量しか
　確保できない、この薄くにごった部分だけを
　集めました。

　これを、春の霞にたとえ「吟霞」と名付けて、
　今年もこんな時季がきたと実感していただける
　《春告酒》として　喜ばれています。
　たいへん繊細な酒質になりますので、

　春のこの時期にしか味わえない、柔らかい
　口当たりと澄んだ味わいのお酒です。

ご予約をいただいた数量だけを瓶詰して
お届けしております。

　https://jizakewine.com/sake%20htm/fukunishiki_gingasumi.htm

富久錦 純米大吟醸 吟霞 【720ml】

富久錦　純米大吟醸　吟霞【720ml】