土地と人とに磨かれた品位ある味わいは、
季節ごとのおいしい料理を一層引き立てます。
アルコール度: 15.5% 日本酒度:
+5.0 酸度 :1.0 アミノ酸度; 0.9
使用しているお米・酵母: 麹米
山田錦
掛米
山田錦、五百万石他
精米歩合: 50% 使用酵母
:協会901
ほのかに香る繊細な吟醸香を感じ、なめらかな口当たりから
上品な旨味が広がっていきます。
その後に、キレのある後味が訪れ心地よい余韻を残していく、
きめ細やかで綺麗なお酒です。
http://jizakewine.com/sake/hakkaisan/hakkaisan.htm#5