平野酒純米吟醸「生酒」【720ml】

商品説明

　摂津国平野郷で作られ、後に大坂酒の主流となった　
　大坂諸白「平野酒」の台頭は、１５世紀末期といわれる。
　醍醐の花見（１５９８年）の時に秀吉に献上された「平野酒」、
　１６１７年刊行の「太閤記」の中で全国に名高い名酒として登場する。
　以後、江戸前期に大坂酒が江戸で「下り酒」と言われ珍重されて、
　樽廻船で大量に運ばれたが、「平野酒」は「大坂諸白」として好評を博した。

　　酵母　協会901　　モロミ日数　22日
　　アルコール　15．9％　　日本酒度　－2　　酸度2.0

　　アミノ酸　2.4

　甘くも辛くもなく、スルリと口に入ってくる口当たりの良さ、
　口中に広がる華やかな香り、五味（甘酸辛渋苦）の調和のとれた
　育ちの良い上品な旨み、そして最後に心地よい酸味が口中をスッキリさせて、
　もう少しと催促するキレの良さ・・・。
　美酒誕生。まさに言葉通りのお酒となって、平野郷の幻の名酒が復活。

　　https://jizakewine.com/meishu.htm

平野酒 純米吟醸 「生酒」 【720ml】

平野酒純米吟醸「生酒」【720ml】