芳水“淡遠生貯蔵” 720ml 1,450円
(税別)
春に搾られた純米吟醸を生で囲い、
うまく味が乗ってきた頃に火入れをし、
酵素の活性を止めます。
その為、生貯蔵でありながらフレッシュで、
味わい豊かになっております。
少しアルコールを抑えていますので、
ソフトで呑みやすく後味の良い純米吟醸と
なりました。
原料米:福井五百万石(奥越高原産)
精米歩合:55%
日本酒度:+7.0 アルコ-ル度:13.8
酸:1.7
https://jizakewine.com/sake/housui/housui.htm#8