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- 【本醸造酒】 4斗（一升瓶40本分）こも樽（鏡開き用）
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- 陶器樽（小さいサイズの樽酒）・贈答用※鏡開き不可
- 3升（5400ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(5.4L)普通酒
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- 1升（1800ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(1.8L)純米酒
- 1升（1800ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(1.8L)本醸造
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NV CUVEE CAUDALIES BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT／DE SOUSA 750ml
商品説明
2008 CUVEE
CAUDALIES BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT
「キュヴェ・コーダリー」の「コーダリー」とは、フランス語でワインを
表現する際に用いる「余韻」のこと。
エリック・ド・スーザ氏が、テロワールの持つ力を最大限引き出すべく
ビオディナミ農法を採用して造り出しているブラン・ド・ブランだそうで、
常に安定したクオリティが維持されたシャンパーニュとして評判を
集めているそうです。
こちらは樹齢50年以上の古樹から収穫したブドウを
オーク樽100％（新樽使用率は15％）で醸造しており、
調和の取れた樽香が印象に残る、エレガントなブラン・ド・ブランだとのこと。
軽く緑がかった明るい黄金色をしており、木のニュアンスが特徴の
デリケートで上品な香りを有しているとのこと。
アペリティフとしてキャビア・トーストと共に楽しめるだけでなく、
シャンパーニュ風味のジュレをあしらった新鮮な貝類や、
骨付きの舌平目などとの相性もよろしいとのこと。
2008年ヴィンテージは、パーカーポイント94+点！
旬の魚介類とのマリアージュを、心ゆくまでお楽しみください！
パーカーポイントは91+点！
「キュヴェ・コーダリー」の「コーダリー」とは、フランス語でワインを
表現する際に用いる「余韻」のこと。
エリック・ド・スーザ氏が、テロワールの持つ力を最大限引き出すべく
ビオディナミ農法を採用して造り出しているブラン・ド・ブランだそうで、
常に安定したクオリティが維持されたシャンパーニュとして評判を
集めているそうです。
こちらは樹齢50年以上の古樹から収穫したブドウを
オーク樽100％（新樽使用率は15％）で醸造しており、
調和の取れた樽香が印象に残る、エレガントなブラン・ド・ブランだとのこと。
軽く緑がかった明るい黄金色をしており、木のニュアンスが特徴の
デリケートで上品な香りを有しているとのこと。
アペリティフとしてキャビア・トーストと共に楽しめるだけでなく、
シャンパーニュ風味のジュレをあしらった新鮮な貝類や、
骨付きの舌平目などとの相性もよろしいとのこと。
2008年ヴィンテージは、パーカーポイント94+点！
旬の魚介類とのマリアージュを、心ゆくまでお楽しみください！
パーカーポイントは91+点！
https://jizakewine.com/champagne.htm