香露「特別純米酒」
厚みのある豊かな味わい。甘味・旨味を強く感じるが、
適度に酸度があり、後味、切れも比較的良い。
ぬる燗程度に温めることで、更に特徴が増します。
【合う料理】醤油・出汁系の温かい料理、焼き鳥(タレ)、
ウナギの蒲焼、おでん、サバの味噌煮など
味のしっかりした料理全般
【お燗おすすめ温度】ぬる燗40℃
アルコール分:15度 日本酒度:-4.0
酸度:1.8 アミノ酸度:1.9 酵母:熊本酵母
原料米(産地)(掛米):華錦(熊本) (麹米):山田錦(福岡)
精米歩合(掛米・麹米):58%・58%
https://jizakewine.com/sake/kouro/kouro.htm