濃厚な酒質の為、生での管理は難しいのですが、
槽口でしか味わう事の出来ないよりジューシーで
濃醇な旨味のある「特別な十水」を
予約受注数量のみ瓶詰し発売される超限定品。
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酒質 特別純米
無濾過生原酒
原料米 はえぬき(山形県)
精米歩合 掛米60%・麹米60%
アルコール分 18.0%
日本酒度 -11.5~-12.5
酸度 2.2~2.3 酵 母 山形NFKA
アミノ酸度 1.45~1.55
http://jizakewine.com/sake/ooyama/ooyama_tomizu_nama.htm