龍勢『別格品八反錦』純米大吟醸【720ml】

商品説明

龍勢純米大吟醸「別格品八反錦」
　　　　　　　720ml　　 5,000円（税別）

　　原料米八反錦（広島県産）100%
　　精米歩合 40%
　　原材料米（国産）・米麹（国産米）
　　酒母生モト
　　酵母蔵付き酵母（酵母無添加・完全内部完結）
　　仕込水竹原の地下水　火入れ一回火入れ
　　全量生モト造り・完全内部完結。
　　培養酵母や醸造用乳酸を使わず、蔵に棲みついた
　　微生物だけで発酵が成立する醸造です

　八反錦の控えめな性格を40%まで磨き、
　　　　　　乱れのない骨格として仕上げた原酒です。
　派手さはありません。しかし、形が整い、崩れない。
　その安定感そのものが、この酒の品格です
　温度帯による変化は穏やかで、
　　　　　　　どの温度でも骨格が崩れません。
　包容力を感じる、ふくよかで心地よい味わいの「八反錦」

　【テイスティングコメント】
　　一言で言えば「端正」。
　　広島を代表する酒・龍勢別格品 -八反錦-は、
　　軽やかで澄んだ口当たりから始まり、
　　　広がるふくよかな旨味と
　　　　　　ほのかな甘みが絶妙に絡み合います。
　　その一口一口が、まるで心を穏やかに包み込むような
　　やさしさと、味わうたびに新たな発見をもたらす
　　奥深さを備えています。
　　相性も抜群で、和洋を問わず幅広い料理と調和します。
　　特別な日にはもちろん、
　　　日常のひとときを彩る一杯としてもおすすめです。

　【蔵元コメント】

　1983年に誕生した八反錦は、「八反35号」を父、
　「秋津穂」を母として生まれた広島を代表する酒米です。
　香りの豊かさと淡麗な味わいが特長とされる八反錦、
　藤井酒造ではその特性をさらに深掘りし、
　　　八反錦の持つ奥深い包容力と味わいの調和を
　　　　　　　　　最大限に引き出すことを目指しています。
https://jizakewine.com/sake/ryusei/bekkaku_hattan-nishiki.htm

龍勢『別格品 八反錦』純米大吟醸 【720ml】

龍勢『別格品八反錦』純米大吟醸【720ml】