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- 【吟醸酒】 4斗2斗（上げ底タイプ・一升瓶20本分）こも樽（鏡開き用）
- 【吟醸酒】 4斗（一升瓶40本分）こも樽（鏡開き用）
- 【純米酒】 4斗1斗（上げ底タイプ・一升瓶10本分）こも樽（鏡開き用）
- 【純米酒】 4斗2斗（上げ底タイプ・一升瓶20本分）こも樽（鏡開き用）
- 【純米酒】 4斗（一升瓶40本分）こも樽（鏡開き用）
- 【本醸造酒】 4斗1斗（上げ底タイプ・一升瓶10本分）こも樽（鏡開き用）
- 【本醸造酒】 4斗2斗（上げ底タイプ・一升瓶20本分）こも樽（鏡開き用）
- 【本醸造酒】 4斗（一升瓶40本分）こも樽（鏡開き用）
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- 【普通酒】 4斗（一升瓶40本分）こも樽（鏡開き用）
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- 角樽（つのだる）・贈答用
- 陶器樽（小さいサイズの樽酒）・贈答用※鏡開き不可
- 3升（5400ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(5.4L)普通酒
- 3升（5400ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(5.4L)本醸造
- 2升（3600ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(3.6L)吟醸酒
- 2升（3600ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(3.6L)普通酒
- 2升（3600ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(3.6L)本醸造
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- 1升（1800ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可(1.8L)本醸造
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- 2升（3600ml）サイズの陶器樽（贈答用）※鏡開き不可
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冷凍貯蔵 純米生白川郷 どぶろく仕込みビン詰１本 【1800ml】
商品説明
日本初！冷凍のどぶろく！
皆様よくご存知の世界遺産・白川郷の『どぶろく祭りのどぶろくに出来るだけ 近いものを』目指したとぶろくです。 発酵を止めるため普通日本酒は「火入れ」と言って加熱処理をしますが、 加熱するのではなくマイナス20度で約三週間かけて酵母菌を減少させる製法を 用いました。 熱を加えず網でこす作業もしていない為、もろみを含んだどぶろく本来の風味を 味わうことができます。 冷凍することで新鮮などぶろくがご家庭で、戸外で楽しめます。
アルコール度数：17.0〜18.0 /原材料：米、米麹 /米種類：ニシホマレ /使用酵母： /精米歩合：0.7 /日本酒度：(-)5 /アミノ酸度： /酸度：2 /酒類等級：にごり酒 /造り：速醸
地方：岐阜県
蔵元：
生酒
皆様よくご存知の世界遺産・白川郷の『どぶろく祭りのどぶろくに出来るだけ 近いものを』目指したとぶろくです。 発酵を止めるため普通日本酒は「火入れ」と言って加熱処理をしますが、 加熱するのではなくマイナス20度で約三週間かけて酵母菌を減少させる製法を 用いました。 熱を加えず網でこす作業もしていない為、もろみを含んだどぶろく本来の風味を 味わうことができます。 冷凍することで新鮮などぶろくがご家庭で、戸外で楽しめます。
アルコール度数：17.0〜18.0 /原材料：米、米麹 /米種類：ニシホマレ /使用酵母： /精米歩合：0.7 /日本酒度：(-)5 /アミノ酸度： /酸度：2 /酒類等級：にごり酒 /造り：速醸
地方：岐阜県
蔵元：
生酒