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純米吟醸 醉心無圧搾り(秋)【1800ml】

商品説明
おだやかな香り、まるみのあるおいしさ
純米吟醸 醉心 無圧搾り(秋)
          1800ml   2,800(税別)
     
 (環境保護のためリサイクル函を使用・
      ギフト以外は1本から箱代不用です)


 原料米: (麹米・酒母米)山田錦
       (掛米)広島県産米
 アルコール:15% 精米歩合: 60%
 日本酒度:±0  酸度:1.5 味わい:旨口

タンク1本から約1/3しか
        商品化出来ない希少な超限定酒


  麹米・蒸米・水・酒母を合わせて発酵させた
  醪(もろみ)は圧搾機で搾られ、澄んだ清酒が
  得られます。
  この工程が「上槽」ですが、圧力を掛ける前に
  醪が圧搾機に流れ込む勢いで濾されて出てくる
  お酒を醉心では「無圧搾り」と呼んでいます。
  一本の醪を搾る中で限られた量しか得られない
  季節の風味。 (タンク1本の中から約3分の1)
  麹米に山田錦を使用する事により、穏やかな
  香りで、まるみのある味わいに仕上げています。
  デザインは、稀に見る軟水の名水をイメージ、
  軟水の軟らかさや水の波紋をデザイン化
  しました。

  https://jizakewine.com/sake/suishin/suishin_muatsu_aki.htm


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