純米吟醸醉心無圧搾り（秋）【720ml】

商品説明

おだやかな香り、まるみのあるおいしさ

純米吟醸　醉心　無圧搾り（秋）
　　　　　　　　　720ml　 1,500円（税別）
　　　　　　（環境保護のためリサイクル函を使用・
　　　　　　ギフト以外は1本から箱代不用です）

　原料米：　（麹米・酒母米）山田錦
　　　　　　　（掛米）広島県産米
　アルコール：15％　精米歩合：　60％
　日本酒度：±0　　酸度：1.5　味わい：旨口

タンク１本から約1/3しか
　　　　　　　　商品化出来ない希少な超限定酒

　　麹米・蒸米・水・酒母を合わせて発酵させた
　　醪（もろみ）は圧搾機で搾られ、澄んだ清酒が
　　得られます。
　　この工程が「上槽」ですが、圧力を掛ける前に
　　醪が圧搾機に流れ込む勢いで濾されて出てくる
　　お酒を醉心では「無圧搾り」と呼んでいます。
　　一本の醪を搾る中で限られた量しか得られない
　　季節の風味。　(タンク１本の中から約３分の１）
　　麹米に山田錦を使用する事により、穏やかな
　　香りで、まるみのある味わいに仕上げています。
　　デザインは、稀に見る軟水の名水をイメージ、
　　軟水の軟らかさや水の波紋をデザイン化
　　しました。

　　https://jizakewine.com/sake/suishin/suishin_muatsu_aki.htm

純米吟醸 醉心無圧搾り（秋）【720ml】

純米吟醸醉心無圧搾り（秋）【720ml】