龍力「ドラゴン黒」純米吟醸ひやおろし【720ml】

商品説明

龍力　純米吟醸　｢ドラゴン黒｣ひやおろし
　　　　　　　　　　　　　　　 720ml　　1,500円（税別）
　　　　　　　　　　　　　　　　（環境保護のためリサイクル函を使用・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ギフト以外は1本から箱代不用です）

　　今年春に仕込んだドラゴン黒の新酒を、特別に僅かな数量だけを
　　冷蔵貯蔵で半年以上、静かに寝かせました。
　　できたての新酒とは違う、一度火入れによる、ひきしまった味わいと
　　きれいで心地よい後切れをお楽しみいただける限定品です。

　　〔原料米〕兵庫錦（兵庫県）
　　〔精米歩合〕　60%　　　〔酵母〕　９号系　　〔AL度数〕　16.0
　　〔仕込水〕蔵内揖保川地下100m伏流水　　
　　〔日本酒度〕　＋5.5　　〔酸　　度〕　１．0　　〔アミノ酸度〕　１．2　　　　　　　　　　
　　〔保　　存〕　　要冷蔵
　
　　藏元のコメント

　　清酒の醸造は冬から早春にかけて行われます。
　　この新酒を火入れして、冷涼な冷蔵庫の中、タンクで貯蔵します。
　　陽春から暑い夏を越し、秋が訪れ外気温がお酒の温度と同じ位になる頃、
　　お酒の味わいや香りは円熟して、より柔らかく、深く、円やかになります。
　　このようなお酒をこの季節に出荷したものを、
　　伝統的に「ひやおろし」と呼びました。

　　https://jizakewine.com/sake/tatsuriki/tatsuriki_hiyaoroshi.htm

龍力 「ドラゴン黒」純米吟醸ひやおろし 【720ml】

龍力「ドラゴン黒」純米吟醸ひやおろし【720ml】