商品説明
手取川を代表する定番大吟醸!エッセンスを凝縮
最も薫り高い大吟醸酒 限定品総米750kgの小仕込みで造られた酒です。全国新酒鑑評会を1つの目標として仕込まれ酒のうち最も薫り高く味わいの軽いあらばしりの部分を中心に低温貯蔵庫で秋口まで半年以上熟成させた大吟醸です。藏で最も薫り高い大吟醸です。
アルコール度数:16.2 /原材料:米、米麹、醸造アルコール /米種類:山田錦(兵庫県三木市) /使用酵母: /精米歩合:0.4 /日本酒度:(+)5 /アミノ酸度:0.8 /酸度:1.1 /酒類等級:大吟醸 /造り:速醸
地方:石川県
蔵元: