☆BRUT SOUS BOIS / BILLECART SALMON / NV /

商品説明

1818年創業の老舗ながら、近年シャンパーニュ業界でさらなる注目を浴びているというメゾンが「ビルカール・サルモン」です。例えば、1999年にストックホルムで行われた「20世紀を代表するシャンパーニュ・ブラインドテイスティング」にて、他の150種ものシャンパーニュを差し置いて「ニコラ・フランソワ1959年」が第一位を獲得、さらに驚くことに同じ「ニコラ・フランソワ」の1961年が第二位を獲得するという偉業を成し遂げていると聞けば、熱い視線を注がずにはいられないでしょう。さて、今回ご紹介する「ブリュット・スー・ボワ」は、醸造と熟成にオーク樽を用いたという特別なキュヴェ。ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3品種をブレンドし、オークの小樽で仕込んでいるということで、ラベルもオークの木目をモチーフとしたものになっています。パーカーポイントは92点！優しく心をくすぐられるような魅力を放つ一本です！