■原産地呼称:シャブリ
1級(AOC)
■ブドウ品種:シャルドネ100%
しなやかでエレガントな“モンテ・ド・トネル”は偉大なシャブリに
匹敵する。
スレン川の右岸,グラン・クリュの延長線に連なり,
平均樹齢 47年のブドウ樹が粘土及びキンメリッジ階の
粘土石灰質(2.74ha)に根を下ろしている。
ミネラルと果物の強烈なアロマ,大胆かつ調和の取れた味わいで,
熟成のポテンシャルが高い。
フリュイ・ド・メールやひめじ,平目などの魚,仔羊の料理に相応しい。
https://jizakewine.com/wine/france/bourgogne/Chablis/Domaine_Servin.htm