2021ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ（樽発酵樽熟成）白【750ml】

商品説明

樽発酵樽熟成の白
　　　　コルトンの丘のそばにある畑のシャルドネを樽発酵・樽熟成。
　　　　非常にアロマティックなフローラルのノート。上品な快活さと果実味，
　　　　エレガントな余韻。蒸した魚，甲殻類，ジャンボン・ペルシエと相性◎

2021　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　白
　　　　　　　　　特価 3,180円（税別）

　非常にアロマティックなフローラルなノート。
　上品な快活さと果実味，エレガントな余韻。
　蒸した魚，甲殻類，ジャンボン・ペルシエなどと
　相性が良い。

　＊格付け：AOC
　＊ブドウ品種：シャルドネ（平均樹齢20年）

　アンリ・ジャイエの従兄弟，ジャイエ・ジルと同じ
　“マニィ＝レ＝ヴィレ”に位置するリュー・ディ
　“アン・モント・モン En Monte Mont”の中の
　0.41ヘクタールの区画から生まれるワイン。

　直接圧搾の後，バリックで低温発酵（18-22度）。
　発酵終了後，引き続きバリックでマロラクティック
　発酵と熟成を行う。バリックの焼きはミディアム。
　新樽，1年樽，2-3年樽を各1/3ずつ使用。
　熟成期間は14-16ヶ月。
　瓶詰めの直前にアッサンブラージュを行い，瓶詰め。

https://jizakewine.com/wine/france/bourgogne/Hautes_cotes_de_Beaune/Pierre_Cornus_Camus.htm#6

2021ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ（樽発酵樽熟成）白 【750ml】

2021ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ（樽発酵樽熟成）白【750ml】