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- 【本醸造酒】 4斗（一升瓶40本分）こも樽（鏡開き用）
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2021 ブルゴーニュ“レ・シャサーニュ” 白 / J.L.ライヤール 【750ml】
商品説明
格付け：AOC ドウ品種：シャルドネ
ヴォーヌ・ロマネ村のクリマ
“レ・シャサーニュ”のシャルドネに由来
ヴォーヌ・ロマネ産の珍品「白」
https://jizakewine.com/wine/france/bourgogne/Jean-Louis_Raillard.htm#w
ヴォーヌ・ロマネの白といえば
ビゾの“ヴィオレット”が有名だが，
国道沿いの“レ・シャランダン”の東側，
ヴォーヌ・ロマネ内AC ブルゴーニュ域内の
リュー・ディ，“レ・シャサーニュ”
（ヴィオレットは北西）のシャルドネを
直接圧搾。
ステンレス・タンクで発酵後，バリック
（新樽比率2/3）に移し，
定期的にバトナージュを行いながら
10ヶ月シュール・リー熟成（MLFあり）。
高気圧を見計らい，無清澄・無濾過で
重力を利用して瓶詰め。
メロンや白桃，杏，バナナの果実味と
滑らかな酸，粘性がある。
ヴォーヌ・ロマネ村のクリマ
“レ・シャサーニュ”のシャルドネに由来
ヴォーヌ・ロマネ産の珍品「白」
https://jizakewine.com/wine/france/bourgogne/Jean-Louis_Raillard.htm#w
ヴォーヌ・ロマネの白といえば
ビゾの“ヴィオレット”が有名だが，
国道沿いの“レ・シャランダン”の東側，
ヴォーヌ・ロマネ内AC ブルゴーニュ域内の
リュー・ディ，“レ・シャサーニュ”
（ヴィオレットは北西）のシャルドネを
直接圧搾。
ステンレス・タンクで発酵後，バリック
（新樽比率2/3）に移し，
定期的にバトナージュを行いながら
10ヶ月シュール・リー熟成（MLFあり）。
高気圧を見計らい，無清澄・無濾過で
重力を利用して瓶詰め。
メロンや白桃，杏，バナナの果実味と
滑らかな酸，粘性がある。