2016 ブラン・ド・サンソー　VDF　白（ややロゼ）【750ml】

商品説明

　非常に淡いローブ。オールド・ローズと，ライチなどのエキゾチックフルーツの香りに，ルバーブのフレッシュなタッチ。味わいは粘性とボリュームがあり，素晴らしい酸の余韻が長く続く。12～13度でサーヴィス。

　　＊原産国／地方：フランス／ラングドック地方
＊原産地呼称：VDF
＊品種：サンソー100%

＊醸造： 1株当り5～6房になるようにグリーン・ハーヴェストした葡萄を，手摘みで収穫，その場で直ちに選果する。直接圧搾法によるややロゼ色の白ワイン。土着酵母のみで，ステンレスタンクで22度で4～5週間発酵。バリック発酵，228Lバリックと600Lドゥミ・ミュイで36ヶ月間，半酸化熟成（セミ・オキシダティフ）※。バトナージュ，澱引き，清澄，濾過は行わない。

※半酸化熟成（セミ・オキシダティフ）について
熟成は，ジュラのヴァン・ジョーヌの製法で，補酒をせず産膜酵母の張った状態で12～18ヶ月置く。カレーや甘いスパイスのアロマが立ちはじめたタイミングで補酒をする。

　　https://jizakewine.com/wine/france/languedoc/Clos_de_la_Barthassade.htm

2016 ブラン・ド・サンソー VDF 白（ややロゼ） 【750ml】

2016 ブラン・ド・サンソー　VDF　白（ややロゼ）【750ml】