2016 エリ・ミナ　イルレギー　白　【750ml】

商品説明

葡萄品種：グロ・マンサン60%，プティ・クルビュ25%，
　　　　　プティ・マンサン15%

　＊醸造：
　栽培から収穫に至るまでトラクターや機械は
　一切使われず，すべて手作業で行なわれる。
　収穫された葡萄は選果後，すぐに圧搾されます。
　発酵の前に，低温（4～5℃）で24～36時間，
　前清澄を行い，続いてステンレス・タンクで発酵が
　行われます。発酵期間は20日前後。

　その後，シュール・リーの状態で熟成が行なわれ
　ますが，葡萄の持つ新鮮さと繊細さを失わない
　ように，ワインは樽では熟成されません。
　全てステンレス・タンクで熟成されます。
　ワインは収穫の翌年の4月に瓶詰めされます。
　メルローの天才が手掛けるこのイルレギーは，
　ジャンシス・ロビンソンから高く評価されると同時に，
　フランス最高峰ガイド『ル・クラスマン2007年版』にも
　登場して絶賛されるなど，フランスのワイン・マニアの
　間でも大きな話題になっている幻のワインです。

　＊コメント：

　レイネット種のリンゴや白い果物，
　グレープ・フルーツなどを思わせる香り。
　ワインは，しっかりとした酸の骨組みの中に
　ストレートなミネラル感がある。
　口中には粘性が感じられ，フィニッシュには，
　生き生きとして心地良い酸が残る。
　高級なジュランソン・セックにとても良く似た味わい。
　バイヨンヌ産のハムやバスク風の付け合せを
　添えた料理にとても良く調和するでしょう。

http://jizakewine.com/france/sud-ouest/herri_mina.htm#blanc

2016 エリ・ミナ イルレギー 白 【750ml】

2016 エリ・ミナ　イルレギー　白　【750ml】