原産地呼称:AOC
ヴァンソブル
品種:グルナッシュ55%,シラー45%
「結局,つまり」を意味するイン・ファインは
「当主のヴィニュロンとしての歩みの最終的結論」を示すワイン。
深いルビー・レッドの色調に,スミレ色の反射。
赤スグリや香辛料,そして微かにオークを思わせる香りがある。
口中はハーモニーが取れ,果物の風味が感じら
れる。
スパイシーなフィニッシュには,リコリスのノートがある。
サーヴィスは17-19度で。赤身肉や雉の料理,チーズなどと
相性が良いでしょう。
『ワイン・アドヴォケイト
210号(2013年12月号)』掲載のコメント
★92-94/100点
・・・今はまだ,極わずかに生産されているところが,なおさら良い。
2012年物はグルナッシュ60%とシラー40%のブレンド。
ブルゴーニュの樽で 16ヶ月熟成(マロラクティック発酵も同様に
樽で行う)。
フル・ボディで深遠,そしてリッチ。目を見張る純粋さと新鮮さ。
このすさまじい作品は,継ぎ目な
く完璧にバランスが取れた輪郭に,
ブラック・ラズベリーとクレーム・ド・カシス,スパイス・ボックス,
カンゾウ,ローストしたハーブの印象を与える。
よく 開かせて,全体にバランスと純粋さが出現したところで
飲むべき。更に今後10年は優雅に進化する。
詳しくは→
https://jizakewine.com/wine/france/rhone/Constant_Duquesnoy.htm