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カオール “ル・セードル” 赤 【750ml】
商品説明
★MVF誌2019年版17.5点
& ク・ド・クール
★ル・ギド・ベタンヌ＆ドゥソーヴ2019年版掲載
＊原産地呼称：AOC カオール
＊ブドウ品種：マルベック100%
＊平均樹齢：30-40年のヴィエイユ・ヴィーニュ
僅かな燻香，タバコ，シナモンの
スパイスを伴い，エレガントで力強い。
黒い果実の味わいと，引き締まった
上品なタンニンが広がる。
称賛に値するバランスの良さと，余韻の長さ。
古樹の葡萄から収量27hlで造られる「GCの弟」と
呼べるキュヴェ。
＊コメント：
大変偉大な成熟感と傑出したフレッシュさによって，
このワインは素晴らしく成功している。
力強さとエレガントさの融合によって偉大な格の
ワインが誕生した。
＊醸造：
手摘みで収穫のブドウを選果台を使って厳格に選別。
100%除梗し，ステンレスタンクで発酵。
発酵温度は30-32度で1日2回の櫂入れを行なう。
発酵期間を含むトータルで40日間の醸しの後，圧搾。
その後，トロンセ産のバリックの新樽（100%）に移して
マロラクティック発酵と熟成。
熟成期間は20ヶ月。無清澄・無濾過で瓶詰め
＊ブドウ品種：マルベック100%
＊平均樹齢：30-40年のヴィエイユ・ヴィーニュ
僅かな燻香，タバコ，シナモンの
スパイスを伴い，エレガントで力強い。
黒い果実の味わいと，引き締まった
上品なタンニンが広がる。
称賛に値するバランスの良さと，余韻の長さ。
古樹の葡萄から収量27hlで造られる「GCの弟」と
呼べるキュヴェ。
＊コメント：
大変偉大な成熟感と傑出したフレッシュさによって，
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力強さとエレガントさの融合によって偉大な格の
ワインが誕生した。
＊醸造：
手摘みで収穫のブドウを選果台を使って厳格に選別。
100%除梗し，ステンレスタンクで発酵。
発酵温度は30-32度で1日2回の櫂入れを行なう。
発酵期間を含むトータルで40日間の醸しの後，圧搾。
その後，トロンセ産のバリックの新樽（100%）に移して
マロラクティック発酵と熟成。
熟成期間は20ヶ月。無清澄・無濾過で瓶詰め
https://jizakewine.com/wine/france/sud-ouest/cedre.htm#6