2018 エクストラ・リーブル“シャトー・デュ・セードル”　赤　【750ml】

商品説明

　＊原産地呼称：AOC カオール
　＊ブドウ品種：マルベック95%，メルロー5%

　＊コメント：

　非常に上品な黒に近い深いバイオレットの色調。
　ブラックフルーツと新鮮なレッドフルーツが詰め込ま
　れた香りが開く。
　味わいは見事な穏やかさを持つ果実に丸みと
　繊細さが加わる。
　魅了的な張りのあるこなれたタンニンが心地よい。

＊2018年について

　ファーストヴィンテージから、このキュヴェは飽きない
　キュヴェであると好評。そして2018年物はその特徴を
　見事に表現しています！実際、2018年物は革新的な
　カオールのワインとして、マルベックという品種の
　豊かさと多様性を示しています。
　マルベックは、一方では食べるのが好きな庶民の
　ためのワインとして、他方では味にうるさい専門家の
　ためのワインとして、幅広い層に対応するのです。
　香りは黒果実とスパイス。ミントやグリーンペッパー
　など、植物性の香りもあります。
　口に含めると洗練された果実の味わいが広がり、
　タンニンはそこまで強くなく、落ち着いている。
　そのため、新鮮でなめらか、そして飲みやすい
　ジュースを飲んでいるような印象があります。　

　＊各誌の評価：

　★ザ・ワシントン・ポスト（2018年1月1日）
　　エクセレント／2ツ星半　エリートなワイン。

　★RVF誌2017年版15.5/20点
　　非常に説得力のあるヴィンテージ。マルベックを
　　より魅力的に輝かせるための，前人未到で
　　興味深い開拓。

　★RVF誌2019/2月号
　　『見逃してはならないヴィニュロン』に掲載

　＊原産地呼称：AOC カオール
　＊ブドウ品種：マルベック95%，メルロー5%

　＊醸造：
　
　最上のブドウを選び，手摘みで収穫。100%除梗。
　コンクリート・タンクを用い，28度で発酵。
　最初の2日間は日に４回の櫂入れを行い，10日間は
　毎日2分間のルモンタージュを行う。発酵期間を含む
　28日間の醸しの後，空気圧式圧搾機で圧搾。
　その後，コンクリート・タンクでマロラクティック発酵。
　ルソー社製の大樽（7,500リットル）に移して
　12ヶ月熟成。澱引きせずに瓶詰め。SO2フリー。

https://jizakewine.com/wine/france/sud-ouest/cedre.htm#3

2018 エクストラ・リーブル“シャトー・デュ・セードル” 赤 【750ml】

2018 エクストラ・リーブル“シャトー・デュ・セードル”　赤　【750ml】