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2022 ジュヴェニル 赤/シャトー・デュ・セードル 【750ml】
商品説明
2022 ジュヴェニル 赤
750ml 特価 3,300円（税別）
シャトー・デュ・セードルの次期当主が手掛けるマルベック100％のカオール。
Juveniles とはフランス語で少年を意味する。
当主パスカルの二人の息子、ロバンとジュールが
手掛ける最初のワイン。
＊原産地呼称：AOC カオール
＊ブドウ品種：マルベック100%
＊コメント：
フレッシュでフルーティー、率直なワイン。
口当たりは滑らかでアロマティック。
フレッシュなフルーツピューレと
優しいタンニンのノート。
最大 10 年熟成可能。
＊醸造：
選果、除梗。コンクリートタンクにて発酵、熟成。
発酵初期にピジャージュ（櫂入れ）。
25℃で約30日間発酵。
57 hl のタンクにて 8 か月間熟成。
果実味とシルキーなタンニンを損なわないよう、
醸造では亜硫酸を添加せず、
瓶詰め時のみ少量添加。
https://jizakewine.com/wine/france/sud-ouest/cedre.htm