マール・ド・GC “ジェ・セ”/Chデュ・セードル画像

マール・ド・GC “ジェ・セ”/Chデュ・セードル

商品説明

スーパー・プレスティージュ・キュヴェカオール“ジェ・セ”の
  マールから造られたオー・ド・ヴィー

 アルコール度数 45度
 *ブドウ品種:マルベック100%,

 ドメーヌのスーパー・プレスティージュ・キュヴェ,
 カオール“ジェ・セ”の圧搾の際に残ったブドウの
 搾りかすをアランビック蒸留器で蒸留(単式2回)。
 最初のテット(頭)と最後に残れるクー(尾)は
 取り除き,明度の高い澄んだクール(中心部)を
 使用。

 果実の芳香を保つため,樽は使用せず
 ガラス製の容器(ボンボンヌ)で5年間熟成。
 その結果。凝縮したフローラルな香りと
 濃密な果実味を持つ泉のようじ透明で
 ピュアなオー・ド・ヴィが造られる。
 際限なく続く果実の余韻が官能的。
 生産本数わずか500本。


https://jizakewine.com/wine/france/sud-ouest/cedre.htm#9


 

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