フィノ “ティオ・マテオ” 15% 白 NV(DOヘレス)/レアル・テソーロ画像

フィノ “ティオ・マテオ” 15% 白 NV(DOヘレス)/レアル・テソーロ

商品説明

『ペニン・ガイド』  ★93点
『ワイン・アドヴォケイト』  ★
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フィノ“ティオ・マテオ”15%
白 NV
(DO ヘレス)                  
           Fino Tio Mateo DO Jerez


 頭痛の原因になるヒスタミンの含有量が極めて低い。
 明るめのストロー・イエローで、
 上品なハーブとオークを感じる刺激的なアロマ。
 ドライですっきりとしており,心地よい味わい。
 ヒスタミン量がワインの平均値の100分の1。 
 フローラル熟成6年、酸化熟成2週間~3年。

   *原産国/地方:スペイン/アンダルシア地方
  *原産地呼称:DO ヘレス
  *ブドウ品種:パロミノ100%


 ■フィノについて:
  発酵中に生成されるシェリー特有のフロールと呼ばれる
  酵母膜を保つよう、アルコール度数を16%以下に
  調整されたシェリー。
  このフロールによって酸化が抑えられ、透明で
  スッキリとした辛口が造られる。

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